茶叶蛋自己在家就可以做，干净卫生还美味

小编每天早上吃早饭的时候都会吃一个鸡蛋，但是总是吃水煮蛋有时候就会吃不下去，所以就把水煮蛋换成茶叶蛋，但是去外面的小吃摊上买，非常的麻烦，其实茶叶蛋自己在家就可以做。今天小编就教给大家两种茶叶蛋的做法，喜欢吃茶叶蛋的小伙伴，千万不要错过了。

【五香茶叶蛋】

主料：鸡蛋

辅料：适量的茶叶，干净的纱布纱线，各种各样的花草叶，适量的八角，桂皮，还有香叶，酱油，一碗白砂糖

做法：

1、准备好所有的原材料，将茶叶，八角，桂皮和香叶放在一个干净的调味料的钢球里面。然后我们清洗一些干净的绿叶，把叶子贴在蛋壳上面。

2、取一块纱布，然后用水打湿，用纱布将贴有绿叶的鸡蛋慢慢包裹住，然后我们再用纱线，将纱布困好，一定要固定好。

3、准备一个干净的锅，在锅里放入适量的冷水，将用纱布裹好的鸡蛋，依次放入锅中摆放好，在家我们放在钢球中的调味料也放进去，在锅中加入适量的酱油，还有白砂糖，再撒上一点盐。

4、然后盖上盖子，用火煮，等到锅里水开沸腾之后，就将火转成小火，将鸡蛋煮八分钟左右，之后就可以将火关上，然后将鸡蛋放在茶叶水中泡一个晚上，第二天我们将纱布剪开，将鸡蛋取出来就可以了。

【香卤茶叶蛋】

主料：鸡蛋

辅料：一小碗冰糖，一包卤蛋料，适量的老抽和料酒，鱼露，甘草和茶叶各五克，适量的盐，少许的鸡精

做法：

1、准备好所有的食材后，我们先将鸡蛋用水慢慢的煮熟，然后准备调料，在一个干净的锅里边，加入适量的清水，然后放入茶叶，还有一包卤蛋料，再往锅里加入适量的甘草，还有几块冰糖。

2、再往锅里加入适量的老抽，还有鱼露，后来白云，加入少量的料酒，将火开成大火，盖上盖子，慢慢的煮汁倒锅内煮开，然后将火调成小火，再煮十分钟左右。

3、在煮调的过程中，我们将煮熟的鸡蛋放在凉水中过凉，然后慢慢的拨开，剥好的鸡蛋，用刀子在上面划上几刀，慢慢的划，不要划到底。

4、然后我们将鸡蛋放入，刚刚煮开，倒入料汤里面，将鸡蛋煮上15分钟左右。煮好之后，我们可以看看鸡蛋已经上色了，鸡蛋上色之后，就在锅中加入适量的盐，还有鸡精，用勺子将调料和鸡蛋搅拌均匀，是调味料融合在汤汁当中。

5、这个时候我们就可以关火了，将锅的盖子盖上，将鸡蛋在里面闷三个小时左右，这样鸡蛋会更加的入味，三个小时之后再拿出来吃就可以了。

以上就是小编为大家介绍的两种，茶叶蛋的做法。不用再跑到楼下的早餐店去买茶叶蛋，自己在家也可以做，而且干净卫生还美味。喜欢的小伙伴可以收藏起来，关于小编，期待小编下一期带来的美食吧。