张家界土家族认为藤茶用铁壶熬制才好喝
来源：
雕琢时光 发布时间：
2023-10-30 浏览次数：
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熬制九天雪藤的茶壶
张家界袁家界天子山上的土家族人一年四季都要喝九天雪藤茶，他们常喝这样的藤茶一年四季很少有疾病发生，连感冒都比较少见，现代科学研究证明，九天雪藤内含有非常重要的成分就是黄酮，而这种黄酮在蜂产品中也含有，如蜂胶就含有丰富的黄酮。黄酮广泛存在于植物中，是许多中草药的有效成分，具有杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、提高人体免疫力等功能。对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力，能排出人体的有害酸酞和酮体，消除血液里的血垢，调节血脂、血压、软化血管、调节肾功能，加强肾小管的重吸收；特别是治疗上呼吸道感染、急慢性咽炎、支气管炎效果明显。黄酮在人体内代谢快，不蓄积，且人体自身不能合成，所以我们需要经常补充。九天雪藤茶就是采用这种纯天然野生植物九天雪藤，利用土家传统制茶方法结合现代科学制茶工艺精制加工而成。具有消炎杀菌、降血脂、软化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗肿瘤、调节肠胃、对神经系统疾病效果明显。
九天雪藤
同样是喝茶喝的方法不一样，对健康的效果就大不相同，张家界土家族认为，喝藤茶必须利用特制的铁壶在文火上熬制然后饮用味道才好，对身体才更有益。
九天雪藤藤茶
中国人习惯于泡茶喝，而土家族人认为藤茶如果采用开水泡的方法不能把藤茶里的有效因子全部释放出来，大量营养物质随着茶叶根倒掉是非常浪费的，这样造成喝茶的效果也比较差。
他们一年四季都喝熬制茶，但是他们熬茶时也不是随便选择一种壶来熬制，他们认为不能用搪瓷缸子熬制茶叶，这样藤茶会把搪瓷分解入茶水里，对人体有害，也不能用不锈钢壶熬制，这样藤茶会和不锈钢分子发生反应，产生不良产物。当然不是每一个土家族人都明白这个道理，但是他们却口口相传，一直坚持了下来，他们熬制藤茶总是采用特制的铁壶，他们认为只有用铁壶熬制才能把藤茶的所有有效成分释放在茶水里，对人体十分有益，同时他们认为铁壶熬制还能为人体补充丰富的铁元素。这才是土家族人利用铁壶熬制藤茶的真正原因。
