东方美人

东方美人，又称冻顶乌龙茶，是台湾特有的一种乌龙茶，产于台湾省南投县鹿谷乡冻顶山一带。东方美人茶叶外形细长、色泽翠绿，冲泡后汤色金黄透亮，香气浓郁芬芳，滋味甘甜爽口，回味悠长。

东方美人的制作工艺十分复杂，需要经过采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。其中，摇青是东方美人制作过程中*关键的一步，也是形成东方美人独特风味的关键所在。在摇青过程中，茶叶叶片在竹筐中不断地摇动，使茶叶叶片边缘破裂，茶叶内部的香气物质得以释放出来，同时，茶叶叶片也会发生氧化，产生出独特的韵味。

东方美人茶叶的香气非常丰富，包括桂花香、蜂蜜香、玫瑰香、兰花香等等，香气浓郁持久。东方美人的滋味也非常甘甜醇厚，回味悠长，令人回味无穷。

东方美人茶叶的功效也非常多，包括提神醒脑、消暑解渴、美容养颜、减肥瘦身、抗癌防癌等等。东方美人茶叶中的咖啡碱可以刺激中枢神经系统，使人精神振奋、注意力集中，因此，东方美人茶叶非常适合在工作或学习时饮用。东方美人茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，美容养颜。东方美人茶叶中的茶氨酸具有降低血压、血脂的作用，因此，东方美人茶叶非常适合高血压、高血脂患者饮用。东方美人茶叶中的儿茶素具有抗菌消炎的作用，因此，东方美人茶叶非常适合咽喉肿痛、口舌生疮等患者饮用。

东方美人茶叶的饮用方法也非常简单，可以采用冲泡法或煮沸法。冲泡法：取适量的东方美人茶叶放入茶杯中，倒入沸水，浸泡3-5分钟即可饮用。煮沸法：取适量的东方美人茶叶放入茶壶中，倒入沸水，煮沸3-5分钟即可饮用。

东方美人茶叶是一种非常珍贵的茶叶，价格也非常昂贵。但是，东方美人茶叶的品质非常高，香气浓郁芬芳，滋味甘甜醇厚，回味悠长，非常值得品尝。