1.促进血液循环，预防心血管疾病

麦茶的香味来源在烘烤加工时，所产生出来的香料成分及抗氧化物质，具有改善血液循环的作用。此外，麦茶中还含有一种叫作GABA的成分，它能够提高肾脏的运作，排出体内的钠(盐分)，还可以降低引发动脉硬化、血栓症成因的三酸甘油脂及胆固醇。

2.抗氧化作用，预防脑中风

麦茶中的p-香豆酸成分会攻击活性氧，而活性氧正是形成癌症、脑中风、心肌梗塞等疾病的主要病因。此外，活性氧也是形成身体老化的原因，因此大量饮用麦茶，不仅可以预防生活疾病，还可改善肌肤粗糙、发质受损的美容问题。

3.保护肠道黏膜，预防糖尿病并发症

根据静冈大学与京都药科大学的共同研究指出，麦茶中的萃取物含有保护肠道黏膜、预防糖尿病并发症、抑制炎症的作用。

4.预防中暑

在东方医学中，大麦具有让身体降温的作用，因此体质燥热的人，建议经常饮用麦茶。同时还能够改善身体淋巴循环系统，排出老废物质，解决女性在意的水肿问题。此外，麦茶本身不像红茶或乌龙茶含有咖啡因，因此就算夜晚大量摄取，也不怕影响到睡眠问题。

5.美肌效果+预防蛀牙

最后，麦茶富含锌、矽等美肌矿物质。锌可以促进黑色素代谢，因此具有显着的淡斑效果。而矽能够强化胶原蛋白的效用，所以可以防止脸部下垂。此外，麦茶还能够抑制细菌的滋生繁殖，并且阻止蛀牙的最大成因变异型链球菌的生成。