君山银针
君山银针,中国十大名茶之一,产于湖南省岳阳市君山区君山岛,有着"茶中珍品"和"绿茶之王"的美誉。
君山银针的外形细长挺直,色泽翠绿,宛如银针一般,故而得名。其香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,回味无穷,是绿茶中的上品。
君山银针的由来
君山银针的起源可以追溯到唐朝。相传,唐玄宗游览君山时,品尝到了君山茶,大加赞赏,并将其列为贡品。从此,君山银针名声大噪,成为皇室和达官贵人的御用之茶。
君山银针的制作工艺
君山银针的制作工艺非常精细,主要包括采摘、萎凋、炒制、烘干等步骤。
采摘:君山银针的采摘通常在清明节前后进行,此时茶树上的嫩芽*鲜嫩,品质*佳。采摘时,只采摘茶树*顶端的嫩芽,每斤茶叶需要采摘上万颗芽尖。
萎凋:采摘后的茶叶经过摊放萎凋,使茶叶中的水分蒸发,香气挥发出来。萎凋的时间和温度对茶叶的品质有很大影响。
炒制:萎凋后的茶叶经过炒制,使茶叶中的水分进一步蒸发,香气进一步挥发,并形成独特的色泽和滋味。炒制的手法对茶叶的品质有很大影响。
烘干:炒制后的茶叶经过烘干,使茶叶中的水分完全蒸发,并固定茶叶的香气和滋味。烘干的温度和时间对茶叶的品质也有很大影响。
君山银针的品质特点
君山银针的外形细长挺直,色泽翠绿,宛如银针一般。其香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,回味无穷。君山银针的香气以花香为主,还夹杂着淡淡的蜜香,香气非常怡人。
君山银针的滋味鲜爽甘醇,回味无穷。君山银针的滋味以鲜味和甘味为主,还夹杂着淡淡的苦味,苦味很轻微,不会影响茶汤的整体口感。
君山银针的功效
君山银针具有清热解暑、益气生津、消食化滞、明目清脑、美容养颜等功效。君山银针中的茶多酚具有抗氧化作用,可以清除人体内的自由基,延缓衰老,美容养颜。
君山银针的冲泡方法
君山银针的冲泡方法非常简单,可以用玻璃杯或盖碗冲泡。冲泡时,先将茶叶放入杯中,然后注入沸水,盖上杯盖,静置3-5分钟即可饮用。
品饮君山银针时,可以先闻香气,然后再细细品味茶汤的滋味。君山银针的香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,回味无穷。
君山银针的保存方法
君山银针的保存方法也非常简单,可以将其密封保存于阴凉干燥处。君山银针的保存期限为1-2年,但如果保存得当,可以延长保存期限。