乌龙茶的种类
乌龙茶属于半发酵茶,在中国、台湾、马来西亚、印度、斯里兰卡和越南都有广泛分布。乌龙茶根据其产地、形状、加工工艺、香味等不同,主要分为四大类:
闽北乌龙茶
武夷岩茶:产于福建省武夷山市的乌龙茶,色泽青褐,香气浓郁,滋味醇厚。武夷岩茶又可分为正岩茶、半岩茶和洲茶三大类,其中正岩茶品质*佳。
福鼎白茶:产于福建省福鼎市的白茶,色泽银白,香气清雅,滋味鲜爽。福鼎白茶又可分为白毫银针、白牡丹和贡眉三大类,其中白毫银针品质*佳。
闽南乌龙茶
铁观音:产于福建省安溪县的乌龙茶,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇厚。铁观音又可分为清香型和浓香型两大类,其中清香型铁观音品质*佳。
黄金桂:产于福建省安溪县的乌龙茶,色泽金黄,香气浓郁,滋味醇厚。黄金桂又可分为清香型和浓香型两大类,其中清香型黄金桂品质*佳。
水仙:产于福建省安溪县的乌龙茶,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇厚。水仙又可分为清香型和浓香型两大类,其中清香型水仙品质*佳。
广东乌龙茶
凤凰单丛:产于广东省潮州市凤凰镇的乌龙茶,色泽青翠,香气浓郁,滋味醇厚。凤凰单丛又可分为十几个品种,其中“蜜兰香”和“黄枝香”*为出名。
岭头单丛:产于广东省梅州市岭头镇的乌龙茶,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇厚。岭头单丛又可分为十几个品种,其中“玉兰香”和“桂花香”*为出名。
台湾乌龙茶
文山包种茶:产于台湾省南投县文山乡的乌龙茶,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇厚。文山包种茶又可分为清香型和浓香型两大类,其中清香型文山包种茶品质*佳。
冻顶乌龙茶:产于台湾省南投县冻顶山区的乌龙茶,色泽青翠,香气浓郁,滋味醇厚。冻顶乌龙茶又可分为三个品种,其中“青心乌龙”*为出名。
东方美人茶:产于台湾省新竹县北埔乡的乌龙茶,色泽金黄,香气浓郁,滋味醇厚。东方美人茶又可分为三个品种,其中“红心乌龙”*为出名。
乌龙茶种类繁多,各具特色。乌龙茶不仅内含物质丰富,具有多种保健功能,而且香气浓郁,滋味醇厚,深受广大茶友的喜爱。