煮茶叶蛋时，记住这3个步骤，少一个都不行，否则蛋壳剥得很心累

哈喽大家好，今天小编又来给大家分享美食啦，今天小编要跟大家分享的是煮茶叶蛋的小技巧。早上的时候，小编在来公司的路上，买了几个茶叶蛋，那家店的茶叶蛋味道倒是不错，美中不足的就是壳很难剥。可能是因为老板在处理鸡蛋的时候，没有太仔细，所以导致蛋壳和蛋不分离，煮出来的茶叶蛋非常难剥壳。

小编小时候跟妈妈学过煮鸡蛋的小技巧，正好今天吃了一个不太完美的蛋，正好就来给大家分享一下煮鸡蛋时的小技巧。因为鸡蛋如果不注意一些小细节的话，煮出来的鸡蛋不仅很丑容易烂，剥壳的时候也不太方便，吃起来也不入味。煮茶叶蛋时，记住这3个步骤，少一个都不行，否则蛋壳剥得很心累！

小技巧一：

在咱们煮鸡蛋的时候，第一步就是要下锅。但是咱们在下锅之前，一定要注意用对水，因为冷水和热水下锅煮出来的鸡蛋是完全不一样的。热水下锅煮的话，很容易因为水的沸腾，导致鸡蛋到处碰撞，鸡蛋容易撞碎漏出蛋白，煮出来就很难看了。所以咱们在煮鸡蛋的时候，一定要用冷水下锅煮。

小技巧二：

咱们在煮的鸡蛋的时候，还可以在锅里加入适量的白醋。因为白醋是酸性，而蛋壳是钙元素比较多，可以在煮的时候加点白醋，可以起到软化的作用。这样可以使蛋壳软化，使蛋壳和蛋白更容易分离，剥壳的时候更容易，煮的时候也更容易入味。

小技巧三：

在鸡蛋煮熟之后，千万别急着吃，还要做一步非常关键的步骤。那就是把鸡蛋放进冷水或者冰水里降温，降温的目的，主要是为了使蛋壳和鸡蛋更容易分离。因为蛋壳里面还有一层蛋膜，通过热胀冷缩的原理，使刚煮出来的鸡蛋迅速降温，就可以起到蛋壳快速分离的作用。

以上的小技巧希望能帮到大家，如果对你有帮助，可以分享给身边的朋友，欢迎大家关注小编或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小编专注美食教程和技巧，你的支持就是小编创作的最大的动力噢！

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