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煮茶叶蛋时,记住这3个步骤,少一个都不行,否则蛋壳剥得很心累

来源:雕琢时光    发布时间:2023-10-30    浏览次数:349

煮茶叶蛋时,记住这3个步骤,少一个都不行,否则蛋壳剥得很心累

哈喽大家好,今天小编又来给大家分享美食啦,今天小编要跟大家分享的是煮茶叶蛋的小技巧。早上的时候,小编在来公司的路上,买了几个茶叶蛋,那家店的茶叶蛋味道倒是不错,美中不足的就是壳很难剥。可能是因为老板在处理鸡蛋的时候,没有太仔细,所以导致蛋壳和蛋不分离,煮出来的茶叶蛋非常难剥壳。

小编小时候跟妈妈学过煮鸡蛋的小技巧,正好今天吃了一个不太完美的蛋,正好就来给大家分享一下煮鸡蛋时的小技巧。因为鸡蛋如果不注意一些小细节的话,煮出来的鸡蛋不仅很丑容易烂,剥壳的时候也不太方便,吃起来也不入味。煮茶叶蛋时,记住这3个步骤,少一个都不行,否则蛋壳剥得很心累!

小技巧一:

在咱们煮鸡蛋的时候,第一步就是要下锅。但是咱们在下锅之前,一定要注意用对水,因为冷水和热水下锅煮出来的鸡蛋是完全不一样的。热水下锅煮的话,很容易因为水的沸腾,导致鸡蛋到处碰撞,鸡蛋容易撞碎漏出蛋白,煮出来就很难看了。所以咱们在煮鸡蛋的时候,一定要用冷水下锅煮。

小技巧二:

咱们在煮的鸡蛋的时候,还可以在锅里加入适量的白醋。因为白醋是酸性,而蛋壳是钙元素比较多,可以在煮的时候加点白醋,可以起到软化的作用。这样可以使蛋壳软化,使蛋壳和蛋白更容易分离,剥壳的时候更容易,煮的时候也更容易入味。

小技巧三:

在鸡蛋煮熟之后,千万别急着吃,还要做一步非常关键的步骤。那就是把鸡蛋放进冷水或者冰水里降温,降温的目的,主要是为了使蛋壳和鸡蛋更容易分离。因为蛋壳里面还有一层蛋膜,通过热胀冷缩的原理,使刚煮出来的鸡蛋迅速降温,就可以起到蛋壳快速分离的作用。

以上的小技巧希望能帮到大家,如果对你有帮助,可以分享给身边的朋友,欢迎大家关注小编或收藏本文,有什么想说的可以在评论区留言点赞哦,小编专注美食教程和技巧,你的支持就是小编创作的最大的动力噢!

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