古代巴人怎样泡温泉？如何让巴南茶叶走向全国？10月11日-13日，2013中华山水茶道文化节“名茶论剑”、登山吃茶泡温泉等活动在巴南区东温泉举行。精彩原创情景舞剧完整呈现古代巴人泡温泉的仪式和过程；来自国家农业部、西南大学等部门和单位的专家学者、全国各地名茶生产企业精英汇聚一堂，“品茶论剑”，并评出10大中华名茶，来自我市的定心·巴渝银针位列其中。

再现古代巴人“温汤大典”

“巴渝之南，有山有泉。山不在高，有歌则至天外……”优美的巴南温汤调中，“舞泉”情景秀精彩上演，“东温泉·2013年中华山水茶道文化节”最后一个子活动“登山吃茶泡温泉”也随之拉开帷幕。“巴南温汤调，五音调五脏”，以“温泉”为大背景，独具匠心地用音乐和温泉来调整人们身心。

奠帛、献爵、读祝……随后，在庄重、恢弘的音乐声中，一场盛大而庄严的“温汤大典”在东温泉精彩呈现，演绎了古人泡泉“五步六法”。

精彩不止如此，当日还举行登山茶叙、温泉雅韵、“休闲之都，魅力巴南”摄影大赛、“天下休闲，养在巴南”旅游精品项目展等系列精彩活动，共吸引2000多人前来游玩、泡澡，让游客直呼“过瘾”。

据悉，在东温泉同期举行的还有巴南冬韵·泉民总动员开幕式。随后两个月中，巴南还将举行东温泉五布福柚采摘节、接龙·蜜柚品摘节、鱼洞·年猪民俗文化节、丰盛·七彩行森林探秘节，举行琵琶洞开园仪式、丰盛古镇开街仪式等精彩活动，让市民耍个够。

像检测蔬菜一样重视茶叶安全

食品安全问题一直是市民关心的话题。在12日举行的“名茶论剑”名茶发展论坛上，这也成为专家学者讨论热点。

国家农业部茶叶质量监督检验测试中心常务副主任刘新说，为确保茶叶安全，国家统一茶叶质量安全标准，像检测蔬菜一样严格检测茶叶。

地方和企业如何确保茶叶安全？刘新建议可以借鉴四种较为成熟的模式，即全县一盘棋的安溪模式，统防统治的西湖景区模式，企业带农户，农户互保的浦江模式，以及绿色防控的英山模式。

专家声音立即得到业界呼应。白鹿原茶馆副总经理牟波说，作为茶馆经营者，接触最多的就是消费者，“他们最看重的就是茶叶安全，其次才是茶的品质。”

“在注重茶的安全上，巴南做得很好。”牟波说，一次偶然的机会走进巴南银针的基地———二圣茶园，当时就直叹“太美了”———自然环境好，无污染，非常生态。

茶叶生产具有地域性，巴南茶叶如何突围，论坛上专家学者、业界精英纷纷支招。“中国茶业行业集中度极低，品牌中国茶集中度只有20%左右，谁都有机会改变行业格局。”西南大学食品科学学院教授杨坚认为，巴南茶叶发展面临非常好的机遇。他认为，目前传统分销渠道已经不能满足消费者需求，“最优的现代茶叶营销方式是品牌体验店+网络营销。”

“文化是品牌的最高境界。”论坛上，多位专家和业界精英建议巴南深入挖掘巴文化，赋予巴南茶叶更多的文化价值。

据悉，“名茶论剑”活动中，茶叶专家还通过品鉴，评出了太平猴魁、黄山毛峰、野针王、六安瓜片、湄潭翠芽、定心·巴渝银针、信阳毛尖、锌硒茶、西湖龙井、蒙顶甘露十大中华名茶。

两大高峰论坛奉献业界“思想盛宴”

精彩不止于此。日前，东温泉·2013中华山水茶道文化节“茶道·温泉·养生”高峰论坛和全国茶馆馆主高峰论坛为业界奉献了一场“思想盛宴”。

值得一提的是，“茶道·温泉·养生”高峰论坛不但掀起了一场头脑风暴，首发了两部对茶道养生行业发展有着重要里程碑意义的经典“茶经”———《全国茶道养生师教材(试用)》、《茶般若》，还收获了一笔大单———前来参会的第十届全国政协常委、香港香江国际集团董事长、中国茶文化国际交流协会会长杨孙西十分看好巴南东温泉资源优势，欲在东温泉打造世界级“茶道·温泉·养生”小镇，当即在论坛上与巴南区签订战略性框架协议———由香江国际集团对东温泉实施整体开发,将其打造成与法国、德国、瑞士知名温泉小镇同档次、充满中华风情的世界级茶道、温泉、养生小镇。

而茶馆馆主论坛则引发了一场“思想革命”。

“经营模式千篇一律,大多在炒作古人!”在首届全国茶馆馆主高峰论坛上,众馆主及相关学者一改品茶人的儒雅之风,直击眼下茶馆业界“炒作古人”的软肋。并提出，要把文化资源改造成一种商品,打造出具有文化内涵的茶产品,把无形“茶文化”量化成“文化茶”。