如果用四个字来形容缅甸的美食

最恰当的莫过于

五味俱全

万般滋味在一餐当中就能尝尽

发酵茶叶沙拉

缅甸人极爱吃沙拉，仿佛日光之下所有食材都是为做沙拉而生，无论是米饭、面条、蔬菜、油炸食物等，在他们的烹调字典里万物皆可凑拼成沙拉。而在众多沙拉里最传统、最知名的要数发酵茶叶沙拉，它被称为缅甸国菜。把带点微苦的酸茶叶与椰菜、番茄、和炸得香脆的坚果和豌豆混在一起，味道微微酸苦却又异常的清新。

撣（shan）族米饭

对于缅甸人来说米饭不仅仅是一种主食，很多小吃、甜品甚至沙拉都由米饭制成。这款撣族米饭可以说是缅甸饮食文化的代表，它由淡水鱼、姜黄、蒜油一起烹煮而成，鲜美香甜。有人说这道米饭才是既平凡又最具代表性的缅甸味道。

Mohinga

Mohinga可以说是缅甸人的国民早餐，有人说若没有吃过Mohinga就不能算是吃过缅甸菜，可想而知它在缅甸人心中的地位。这款Mohinga其实就是浸在鱼汤里的米粉，鱼汤浓稠并伴有浓烈的香草味，通常会配香蕉片一起吃。

缅式咖喱饭

缅甸人对于咖喱的喜爱也是很炽热的，缅甸咖喱通常配肉类或海鲜一起煮。去餐馆吃一顿缅甸咖喱饭还会配上油炸菜蔬、汤和香草。虽然同样辛辣但却与别国的咖喱味道很不一样，泰国的咖喱口味通常带点儿甜，但缅甸的多数是咸味为主。

缅式奶茶

缅式奶茶与其他奶茶最大的不同是纯手工酿制，茶的香味与奶味搭配得很好，浓浓的茶香，微微的甜味，滑滑的奶味，味道更胜咖啡。缅式奶茶是很多街头小吃的绝配CP：油条＋奶茶，甩手粑粑＋奶茶……

咖喱角

咖喱角改良自欧洲南部以及地中海地区所流行的Empanada馅饼，近年来成为缅甸一种必不可少的街头小吃。以薄面皮卷上馅料成三角形状，再经油炸后食用。馅料通常包括马铃薯泥、洋葱、肉末及香料等，可供选择的口味很多。

缅甸美食像一个大熔炉，融合了各种风味和调料，大胆混搭了酸甜苦辣的滋味，夹杂着印度香料、辣椒粉、葱、食用茶叶、炸香蒜、炒花生和清爽酸橙等食材，总能给你带来刺激的惊喜，并让你体会到独特的风味，还等什么呢？赶紧去缅甸来一场美食大搜罗，把它们尝个遍吧！

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