午子仙毫：一杯碧绿香茗，一场舌尖之旅

在无垠的茶海之中，有一种脱颖而出的茶种，以其独特的韵味和悠久的历史，在茶人的心中留下了不可磨灭的印记。它就是午子仙毫，一种产自浙江龙井村的稀世茗茶。

午子仙毫的起源与传说

午子仙毫的起源，可以追溯到唐朝开元年间。相传，有一位名叫陆羽的茶圣，在龙井村的午子山品茗时，偶然发现了一种香气怡人的野生茶树。陆羽大为惊叹，将这种茶树移植到了龙井村，并精心培育。经过多年的精心照料，这种茶树长势旺盛，产出的茶叶也品质优良，成为了贡品，深受皇帝和大臣们的喜爱。

午子仙毫的生长环境

午子仙毫的生长环境，对茶叶的品质有着至关重要的影响。龙井村地处浙江省杭州市西湖区，气候温和湿润，雨水充沛，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。午子山位于龙井村的中心地带，海拔较高，云雾环绕，常年温度适宜，为午子仙毫的生长提供了得天独厚的条件。

午子仙毫的采摘与制作

午子仙毫的采摘，非常讲究技巧和时令。一般在清明节前后，当茶树上的嫩芽刚刚伸展时，茶农们就会开始采摘茶叶。采摘时，只采摘*嫩的芽尖，一心一叶或一芽两叶。采摘后的茶叶，需要经过严格的萎凋、炒制和烘焙等工序，才能制成成品茶。

四、午子仙毫的品质特点

午子仙毫的成品茶，外形扁平光滑，色泽翠绿明亮，香气清雅持久，滋味鲜爽甘醇，回味无穷。其独特的品质，主要得益于以下几个因素：

优越的生长环境：午子仙毫生长在龙井村的午子山，这里气候温和湿润，雨水充沛，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。

精湛的采摘和制作工艺：午子仙毫的采摘和制作，非常讲究技巧和时令。只采摘*嫩的芽尖，采用传统的萎凋、炒制和烘焙等工序，才能制成高品质的成品茶。

独特的品种优势：午子仙毫的茶树，属于龙井茶树中的一个独特品种，具有优良的遗传特性。

五、午子仙毫的冲泡方法

午子仙毫的冲泡，也很有讲究。一般采用玻璃杯或盖碗冲泡，水温控制在80-85度左右。取适量的茶叶放入杯中，然后注入热水，稍加浸泡后即可饮用。冲泡后的午子仙毫，汤色碧绿清澈，香气清新怡人，滋味鲜爽甘醇，回味无穷。

六、午子仙毫的功效与作用

午子仙毫不仅口感独特，还具有丰富的营养价值和保健功效。其中含有丰富的茶多酚、儿茶素、维生素C等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压、提神醒脑等功效。适量饮用午子仙毫，对身体有诸多益处。

七、午子仙毫的文化价值

午子仙毫不仅是一种稀世茗茶，更是一种文化符号。它与龙井村的悠久历史和深厚的文化底蕴息息相关。每当春季到来，龙井村都会举办盛大的龙井茶节，吸引来自世界各地的茶人前来品茗、交流。午子仙毫也成为了龙井茶的代表，深受茶人的喜爱和追捧。

午子仙毫，一杯碧绿香茗，一场舌尖之旅。它不仅是一种茶叶，更是一种文化，一种传承了千年的艺术。