关于白茶的说法有两种：一是一类加工产品，选择有一定特色的绿茶鲜叶（如福鼎大白茶、泉城绿、福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶）经较自然的方法加工而成。工序是——把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。二是说的白茶茶树品种，如安吉白茶、中白1号等，抽出的嫩芽叶是白色的，用其嫩芽叶按绿茶加工工艺加工成产品。

你想种的可能是白茶品种，我公司已引种“安吉白茶”近10年，经试验，在自然环境下可以生长，抽出的嫩芽叶表现也是白色的，但产量很低，高山地区表现更差，病虫害比较严重，现在只在公司种质园内保留一个小区作为品种资源，判定在我县无推广价值。建议你不要种植！

如要发展茶叶可以考虑我县推广价值较高的品种，近年茶叶鲜叶需求量较大，种茶致富的人逐年增多。推荐种植：峨眉问春（特早）、川沐28（高产）、川沐217（质量好）。

谢谢咨询！